Dolci che fanno bene
Category: storie
Tempo fa mi ha chiamato lo chef italiano che ha partecipato alle ultime attività di formazione in Etiopia. Voleva sapere come procedevano le cose ad Hawassa. Ho, come sempre, girato la mia domanda a Robel, il capo progetto del partner locale Beteseb. E lui mi ha girato tantissime foto di compleanni e del lavoro della pasticceria/panetteria.
Sono immagini piene di bambini che sorridono e dolci per ogni occasione. E queste, credo, avranno fatto sorridere anche lo chef. E queste, sono certo, rappresentano per tutti noi la più grande soddisfazione: per una volta, dolci che fanno bene.