Un buon anno nuovo
dalla famiglia di Beteseb, con l'augurio di bellissime cose per questo nuovo anno (che qui in Etiopia inizia l'11 settembre)...
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Mangio quindi aiuto
Non è stato facile organizzare la formazione in pasticceria. L'emergenza sanitaria ha reso tutto più complesso: non c'è bisogno di spiegazioni, perché sappiamo bene come siano difficili le cose di questi tempi. Però andava fatta e fatta bene, per non perdere l'opportunità di sfruttare la...
Metterlo in pratica
Alla fine mi hanno iscritto. E hanno coperto in anticipo la retta dei due anni di studi. E se mi stufassi? E se non ce la facessi? Comunque hanno fatto bene. All'inizio pensavo che per gestire una panetteria bisognasse solo sapere fare il pane. Adesso...
Che è per loro che lo facciamo
A chiamare neanche a pensarci, con la linea che va e viene. Manderò un WhatsApp audio, questo arriverà e se lo gustano con calma. Dobbiamo farglielo sapere: il progetto è stato approvato e andrà avanti. Si chiama IMPASTA, per rimanere in tema dopo Pasta Madre, ma...
Il modo migliore per iniziare l’anno nuovo
« Hai detto tremila? » «No, trentamila. » «Non posso crederci. » «Ma è così: abbiamo sfornato trentamila panini nel primo mese di lavoro. » «Wow! Ma è fantastico! » «Sì, siamo davvero soddisfatti: i ragazzi hanno dato il massimo. » «E li avete venduti tutti? » «Ne abbiamo venduti venticinquemila. I...
10 Dic Pasta Madre 2018
PASTA MADRE (Andrea Marchi e Matteo Frenguelli, 2018) è il documentario che racconta un progetto speciale: produrre e vendere pane per sostenere novanta bambini di strada. E' la storia di un progetto di sviluppo che nasce da un'associazione locale, Let Us Change (Cambiamo!), da anni...