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Aperto!
Ecco qui un bel regalo di Natale per tutti noi da parte degli amici di Beteseb (Awasa). Sarebbe veramente troppo difficile fare la lista di tutte le persone alle quali fara’ piacere perche’ hanno partecipato, direttamente o meno direttamente. Chi ha contribuito nel corso degli...
Festina Lente
Si dice che l’attesa faccia assaporare meglio il gusto delle cose. In Etiopia, imparare a cambiare ritmo, attendere e pazientare, è fondamentale. Cosí noi, studenti sempre pronti ad imparare dall’Africa (ex Africa semper aliquid novi dicevano gli antichi greci), abbiamo atteso e stiamo ancora attendendo....
Si fa presto a fare tardi
Come sempre è una corsa contro il tempo. Però ci siamo, ormai. Chi di voi ha passato del tempo (cameraman, dottori, cuochi, volontari, amici di IPO) nel laboratorio per pane e dolci di Hawassa, avrà una bella sorpresa. Un locale nuovo di zecca per valorizzare i...
Dolci che fanno bene
Tempo fa mi ha chiamato lo chef italiano che ha partecipato alle ultime attività di formazione in Etiopia. Voleva sapere come procedevano le cose ad Hawassa. Ho, come sempre, girato la mia domanda a Robel, il capo progetto del partner locale Beteseb. E lui mi...
Mai traguardo è stato più gustoso
Procede speditamente l'implementazione del progetto SAFE and HEALTHY FOOD HAWASSA, per raggiungere il target di cinque punti vendita aperti prima della fine del progetto, prevista per Giugno 2022. In queste foto vediamo il negozio numero quattro. L'intervento, iniziato due anni fa, è coinciso sia con la...
Le cose belle che si attaccano addosso
Tra venti di guerra In Etiopia e il persistere della pandemia, questo 2022 inizia con una piccola bella notizia. Ci arriva da Hawassa dove BETESEB, il partner di IPO, ha appena aperto il suo terzo negozio per la rivendita di pane, dolci e ingera. Come...
Il permesso di costruire
È un momento di estrema incertezza, questo ovunque. Ma forse ancor più in Etiopia dove, alla pandemia, si è venuto a sommare anche il recente conflitto interno con lo Stato Regionale del Tigray. Di questo è difficile parlare, visto che è tuttora in svolgimento: forse...
è il caos
Finiti i lavori di protezione contro le inondazioni, non infrequenti sulla riva del lago di Hawassa, pensavamo di essere qui a parlare dei prossimi passi per aprire il Ristorante Sociale. Invece, un altro evento inaspettato rallenterà questa fase del progetto. Ecco cosa ci scrive il capo...
A dirlo tre volte
Il 2020 sta volgendo al termine. Il progetto Cibo sicuro, di qualità e solidale ad Hawassa (Etiopia) sta invece per prendere il via, al fine di sostenere l’ONG locale Beteseb nel percorso di consolidamento delle attività promosse assieme. Si prevede la realizzazione di un ristoro -...